ひし餅　餅米・・・２升　よもぎ・・・少々　重曹・・・大さじ１

甘　酒　糀・・・１．５kg　餅米･･･２合

餅を切ったときに出る切りくずの部分で「あられ」ができます。

　甘酒を作るときの、「人肌くらいは」おかゆに指を入れて3日回してあつくて指を上げるくらいの温度です。

　また、菱餅を切ったときに出る切りくずの餅で、「あられ」ができます。５mm～１ｃｍ角に切って陰干しにし、からからに乾いたら定温の油で揚げてください。（陰干しにすると餅がわれない。　

　私がお嫁にきた頃は、ひし餅と赤飯を持って、実家へ６Kmの道を歩いて泊まりに行きましたが、それでもとても楽しみにしていました。実家では甘酒を用意して待ってくれていました。