かぼちゃ・・・400g
小豆・・・200g
砂糖（三温糖）・・・大さじ4杯　醤油・・・大さじ1杯　塩・・・少々

かぼちゃにやわらかくなった小豆を加えて一緒に煮る

昔から冬至の日にかぼちゃに小豆を入れて作り、それを食べてからゆず湯に入ると厄除けになり、風邪をひかないとか、福がくるなどといわれてきました。

私たちが小さかった頃は、今のようにホクホクのかぼちゃはありませんでした。でも、母が作ってくれた冬至かぼちゃは、おいしかったなあと思い出すこの頃です。